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Van Der Valk Sélys Liège

+3242229494

Adresse
9 Rue du Mont Saint Martin
4000 Liège

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Horaires

Horaires d'ouverture affichés sur le site
Ouvert: 12h-15h et 18h30-23h

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Nouvel An Chinois 2021 (Du 5 au 7 février)

Box Nouvel An Chinois (valable du 5 au 7 février)

Chips de crevettes 
 
Potage aux Wan Tan et crevettes
 
Salade Chinoise au soja et poulet 
 
Nems croustillants, salade et menthe 
Beignets de crevettes
Sauce aigre douce et piquantes
 
Porc aigre doux 
Canard à l’Orange 
Gambas sauté poivre et sel 
Tofu frits à la Sichuan 
 
Riz cantonais 
Nouilles sautés 
 
Beignets bananes, miel 
Salade de fruits au litchi 
50.00 €

Box plateau télé

Box plateau télé

Nachos, sauce fromage, salsa et guacamole 

Hamburger a partager 

Brushetta tomates et mozzarella 

Saucisson sec 

Wings  de poulet et sauce barbecue

Chips de légumes 

Wrap au saumon fumé, fromage frais et échalotes

Brownies

Pop corn sucré

2 Wohrmann's beers 

2 Cosmopolitain

45.00 €

Saint Valentin 2021

Brunch de la Saint Valentin 14/02 (Réservable la veille jusque 18h)

Assortiment de minis viennoiseries 
Pain frais 
Yaourt aux fruits 
Jus d’orange frais 
Salade de fruits frais 
Céréales 
Confitures 
Nutella 
Pancakes
 
Jambon à l’os 
Fromage en tranches 
Oeufs cuits durs 
Saumon fumé 
 
Salade de homard et pommes de terre 
Salade de pâtes à la truffe et jambon de parme 
Pâté en croute au foie gras 
Carpaccio de boeuf à l’italienne
 
Skrei confit aux petits légumes, sauce velouté au Champagne 
Purée à l’huile d’olive et ciboulette 
 
Coeurs des amoureux, chocolat et fruits rouges
60.00 €

Menu Saint Valentin (2 personnes) valable du 12 au 14 février

Thon rouge mariné 

Gingembre/ Basilic thaï/ Mandarine/ Ponzu/ Pousses d’épinard

***

Foie gras mi-cuit

Velouté de Parmesan/ Croûtons/ Ciboulette/ Noisettes

***

Skrei basse température

Endives/ Main de Bouddha/ Purée fourchette/ Crevettes grises

***

Bouquet de Pommes

Sablé/ Pommes « Nashi »/ Crème/ Cannelle

 

70.00 €

Brunch du dimanche (réservable jusque 18h la veille)

(réservable jusque 18h la veille)

Brunch "La Chandeleur s'invite dans votre brunch" 31/01 (réservable la veille jusque 18h)

Assortiment de minis viennoiseries 
Assortiment de pâtes à tartiner 
Pain frais 
Yaourt nature 
Céréales 
Jus de fruits frais 
Salade de fruits frais 
Jambon à l’os 
Fromage en tranches
Œufs durs 
Saumon fumé 

Pluma ibérique confite aux herbes 
Pommes de terres grenailles au chorizo
Ratatouille Nicoise 
Gambas a l’ail
Salade de haricots 

 

Crêpe confiture / Crêpe chocolat/ Crêpe sucre

50.00 €

Carnaval 2021 (Du 15 au 21 février)

Brunch spécial Carnaval (valable du 15 au 21 février)

Assortiment de mini viennoiseries 

Pain frais 

Yaourt aux fruits 

Jus d’orange frais 

Salade de fruits frais 

Céréales 

Confitures 

Nutella 

Pancakes

Assortiment de fromages

Assortiment de charcuteries

 

Vitello tonato, câpres

Wrap saumon fumé et guacamole

Quiches au fromage

Potée aux choux frisée

Lard braisé et saucisse de campagne 

Moutarde à l’ancienne 

 

Churros, Nutella 

Beignets aux pommes 

Gaufre de liège 

60.00 €

Brunch spécial carnaval enfant (Valable du 15 au 21 février)

Assortiment de minis viennoiseries 
Pain frais 
Jus d’orange frais 
Salade de fruits frais 
Confitures 
Nutella 
 
Boulets sauce Liégeoise  
Purée de pomme de terre 
Compote de pommes maison 

 

Churros, Nutella 

Beignets aux pommes 

Gaufre de liège 

35.00 €

Petit déjeuner (réservable jusque 18h la veille)

(réservable jusque 18h la veille)

Petit déjeuner (réservable jusque 18h la veille)

Baguette fraîche/ Muffins, donuts, pancakes, mini viennoiseries/ Jambons à l'os, fromages en tranche, portions de fromages/ Oeufs brouillés/ Lard, mini saucisses, tomates cerises/ Salade de fruits, jus d'orange/ Assortiment de confiture et pâte à tartiné/ Muesli/ Saumon fumé

 

25€ pour 2 personnes

25.00 €

Bouteilles en accompagnement

Bulles

Champagne Taittinger

35.00 €

Cava Brut

15.00 €

Rosé

Wohrmann Rosé, Domaine Val D’Astier

16.00 €

Rouges

Châteauneuf du Pape, Domaine Vieux Lazaret

25.00 €

Sancerre « Vieilles Vignes », Domaine Christian Salmon

20.00 €

Malbec « Llama », Argentin

18.00 €

Château Tour Saint-Fort, Saint Estèphe

25.00 €

Blancs

Pinot Grigio, Ventio

15.00 €

Sancerre « Vieilles Vignes », Domaine Christian Salmon

20.00 €

Pouilly Fumé « Clos de Criots », Domaine Christian Salmon

18.00 €

Petit Chablis, Patrick Piuze

22.00 €

Entrées Chaudes

Croquettes de Parmesan

Roquette / Parmesan / Tomates Confites

14.00 €

Macaroni courts "Oriental"

Merguez / Poivrons confits / Menthe / Feta / Oignons Rouges

17.00 €

Trivelli à la truffe

Crème / Tarufata / Ciboulette / Parmesan

16.00 €

Pappardelle au ragu de Bœuf

Vin Rouge / Tomates / Origan

13.00 €

Langoustines Grillées

Beurre / Ail / Persil / Citron

24.00 €

Ravioli Crevettes

Coco / Citronelle / Gingembre / Fumet de Crevettes

21.00 €

Ris de veau "Meunière"

Cresson / Epinards / Patate Douce

21.00 €

Carpaccio de Bœuf Holstein séché aux épices

Caviar d'aubergine / Padron / Citron Confit

21.00 €

Croquettes de Crevettes maison

Persil frit / Citron

18.00 €

Pâtes

Macaroni courts "Oriental"

Merguez / Poivrons confits / Menthe / Feta / Oignons Rouges

22.00 €

Lasagne Végé

Légumes grillés / Coulis de Tomates / Herbes Fraîches

21.00 €

Trivelli à la truffe

Crème / Tarufata / Ciboulette / Parmesan

21.00 €

Pappardelle au ragu de Bœuf

Vin Rouge / Tomates / Origan

18.00 €

Les Plats

Magret de canette mariné Terryaki

Patate douce / Légumes Croquants / Soja / Cacahuètes

24.00 €

Entrecôte Belge "Eifeler" Saint Vith

Purée au beurre / Légumes Fondants / Sauce au choix

36.00 €

Pavé de Bœuf BBB

Frites / Salade / Sauce au choix

22.00 €

Homard Grillé aux herbes

Beurre à l'ail / Salade de jeunes pousses 

48.00 €

Cabillaud en croûte d'herbes " comme un waterzooi"

Beurre blanc / Légumes Fondants / Crevettes grises

28.00 €

Vol au vent de coucou de Malines

Sauce velouté / Champignons de Paris / Feuilleté / Purée à la moutarde

24.00 €

Solettes "Meunière"

Croquettes Maison / Beurre de Herve / Persil / Citron

28.00 €

Salade César

Poulet Frit / Oeuf Dur / Tomates confites / Parmesan / Croûtons / Iceberg

21.00 €

Jambonneau à la broche

Bearnaise/ Frites/ Salade

21.00 €

Spare ribs Marinés à la Coréenne

Kimchi de Concombres / Pommes de Terre grillées aux oignons doux

22.00 €

Burger Angus Beef

Fromage / Cornichon / Oignon / Iceberg / tomate / Poivre / Ptatoes

 
23.00 €

Boulets (2) à la Wohrmann Beer

Frites/ Mayo/ Compote

16.00 €

Desserts

Moelleux au Chocolat "Millésimé" extra noir

Sorbet Ananas / Cannelle / Biscuit Cacahuètes

 
12.00 €

Crème brûlée

Mascarpone/ Vanille

10.00 €

Chariot de fromages

5 sortes/ Sirop/ Cramique

15.00 €